Przepis na Naleśniki z serem i musem truskawkowym

Składniki na naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• Szczypta soli

Składniki na nadzienie serowe:

• 250 g sera twarogowego lub białego sera
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie)
• Starta skórka z 1 cytryny
• 1 łyżka śmietany kremówki (opcjonalnie, dla kremowości)

Składniki na mus truskawkowy:

• 300 g truskawek, umytych i oczyszczonych
• 2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości truskawek)
• Sok z 1/2 limonki lub cytryny

Instrukcje:

1. Przygotowanie nadzienia serowego: a. W misce wymieszaj ser twarogowy lub biały ser, cukier, cukier wanilinowy (jeśli używasz) oraz startą skórkę z cytryny. b. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę śmietany kremówki, aby nadzienie było bardziej kremowe. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie. Odstaw na chwilę.
2. Przygotowanie musu truskawkowego: a. W blenderze lub mikserze zblenduj truskawki na gładki mus. b. Przelej mus do rondelka, dodaj cukier i sok z limonki lub cytryny. c. Podgrzewaj mus na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż mus zgęstnieje nieco. d. Odstaw mus truskawkowy na bok, aby wystygł.
3. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: a. W misce wymieszaj mąkę z solą. b. Dodaj jajka i olej, a następnie stopniowo dodawaj mleko, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki. c. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
4. Smażenie naleśników: a. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. b. Naleśniki smaż z obu stron, na złoty kolor, podobnie jak w poprzednich przepisach.
5. Nadziewanie i podawanie: a. Na środek każdego naleśnika połóż porcję nadzienia serowego. b. Złóż boki naleśnika, tworząc małe pakiety. c. Polej naleśniki musem truskawkowym. d. Dodatkowo możesz ozdobić talerze kawałkami truskawek lub listkami mięty.

Teraz możesz cieszyć się smakiem pysznych naleśników z serem i musem truskawkowym!