Składniki:
– 2 marchewki (starte)
– 1 cebula (posiekana)
– 200g fileta z kurczaka (pokrojonego w kostkę)
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka papryki w proszku
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 4 naleśniki
– 1/2 szklanki startego sera żółtego

Sposób przygotowania:
1. W rondlu rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
2. Dodaj startą marchewkę i pokrojonego kurczaka do rondla. Smaż przez około 10 minut, aż kurczak będzie gotowy.
3. Dodaj sól, pieprz, paprykę w proszku i kurkumę do smaku. Mieszaj dobrze, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Nałóż jedną łyżkę farszu na środek każdego naleśnika. Posyp startym serem na farsz.
5. Zwiń naleśniki, składając boki do środka, aby farsz był zamknięty.
6. Na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oleju roślinnego i usmaż naleśniki na złocisty kolor po obu stronach.
7. Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami, na przykład śmietaną, sosem czosnkowym lub ketchupem.

Smacznego!