Naleśniki na krokiety to tradycyjne danie kuchni polskiej, składające się z naleśników nadziewanych mięsem, warzywami lub serem, a następnie panierowanych i smażonych.

Aby przygotować naleśniki na krokiety, będziesz potrzebować następujących składników:

– 6 naleśników
– 300g mięsa mielonego (np. wieprzowego lub drobiowego)
– 1 cebula, drobno pokrojona
– 1 marchewka, drobno pokrojona
– 1 mała papryka, drobno pokrojona
– 100g pieczarek, drobno pokrojonych
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– 1 łyżka oleju
– Sól i pieprz do smaku
– 2 jajka
– Bułka tarta do panierowania
– Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, marchewkę, paprykę i pieczarki przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj mięso mielone do warzyw i smaż, mieszając, aż mięso będzie gotowe.
3. Dodaj czosnek, sól i pieprz do smaku. Odstaw farsz na bok, aby wystygł.
4. Nałóż około dwie łyżki farszu na środek każdego naleśnika i zroluj go, starając się dobrze zamknąć krokiety.
5. Ubij jajka w misce i przygotuj miskę z bułką tartą.
6. W trakcie panierowania, maczaj każdego krokieta w jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że zostały dokładnie pokryte.
7. Na dużej patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia i smaż krokiety na złocisty brąz na każdej stronie.
8. Wyjmij krokiety z patelni i osącz na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawaj naleśniki na krokiety na gorąco jako danie główne lub jako przekąskę. Możesz podać je z ketchupem, sosami czosnkowymi lub innymi ulubionymi sosami. Smacznego!