Dziś propozycja dla zakochanych typu flapjack oraz osób, które po intensywnym wysiłku potrzebują szybko uzupełnić białko i dostarczyć energii z cukrów. Gdy nie masz czasu na gotowanie, te naleśniki są świetną propozycją na posiłek po treningu. Zabrałam je ze sobą do centrum rekreacyjnego i po wyniszczającym ćwiczeniu od razu postawiły mnie na nogi. Co to jest białko? ponieważ do ich przygotowania użyłem białka w proszku (mój ulubiony izolat białka serwatki kokosowej), jajek, mleka i maślanki. Chociaż był to mały eksperyment, był niezwykle udany: naleśniki smażą się szybko, są giętkie, wyjątkowo puszyste i idealnie nadają się do zawijania. Ja swoje pokryłam chudym twarogiem. Poleciłbym to:)
naleśniki proteinowe – lista składników:
1,5 szklanki mąki pszennej* 2 łyżki mąki kokosowej 2 miarki (ok. 40 g) kokosowego białka serwatkowego 1 szklanka mleka** 1 szklanka maślanki naturalnej ok. 0,5 szklanki wody mineralnej 2 jajka 2 łyżki oleju kokosowego szczypta himalajskiego sól *w zdrowszej wersji można użyć mąki pełnoziarnistej **użyłam mleka bez laktozy 1,5% (jest słodsze niż zwykłe, co poprawia smak naleśników)
naleśniki proteinowe Jak przygotować:
blenderze wymieszaj maślankę, mleko i wodę mineralną. Dodać jajka, obie mąki, białko serwatkowe, olej kokosowy i szczyptę soli*. Wszystko razem mieszamy, aby masa była odpowiednio połączona i napowietrzona. Odstawić na chwilę, aby mikstura „zadziałała”, a następnie wylewać porcje masy na patelnię do naleśników nasmarowaną olejem kokosowym przed pierwotną bryłą smażenia. Kiedy zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, obróć na drugą stronę. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Cukier puder lub syrop klonowy można wykorzystać do dosłodzenia ciasta na naleśniki, które są szczególnie kwaśne. Słodycz shake’a proteinowego jest dla mnie wystarczająca. 2 Twaróg, owoce lub jogurt dobrze komponują się z naleśnikami. Mieć smaczny posiłek!
Dodaj komentarz